Kb din egen kologiske Ko

 kologi for byboerne mange byboer er interesseret i af f kologisk kd, desvrre er udvalget i forretningerne ofte alt for ringe og man str tit som forbruger har kun muligheden for at vlge mellem kologisk hakket oksekd og kologisk hakket oksekd et noget ensformigt valg.

Derfor har man i en rkke byer oprettet skaldte Kogrsser laug eller kogrsser foreninger. Som forbruger fr man hermed muligheden for at f kologisk kd. Forbrugeren fr muligheden gennem en kogrsser forening, at blive ejer af sin egen ko/kalv eller lam, det er en nem og spndende mde at f kologisk kd p.

Kogrsser foreninger skyder efterhnden op i del  bykommuner I Albertslund ved Kbenhavn er der to kogrsser foreninger eller kogrsser laug

De fleste kogrsser foreningen lejer ubenyttede arealer f.eks. overdrev af kommunen for en meget lav pris kommunen fr en indtgt for omrdet og kogrsserforeningens dyr holder arealet ved lige, f.eks. er fr og lam glimrende  til at holde bjrneklo nede, ud over den konomiske side s fr kommunens borgere ogs en dejlig naturoplevelse, nr de gr tur i omrdet, hvor de kan nyde synet af grssende dyr i hele sommerhalvret.

Kogrsser foreningen er ogs et spndende aktiv for brnene, der ad denne vej fr en indsigt i kers og frs liv, brnene er med nr dyrenes skal passes, flyttes, et aktivt der er meget vrd for brnene og som giver dem en forstelse af og betydningen af  dyrenes velfrd.

 Selve kogrsser foreningen

 Organiseringen kan vre meget forskellig fra forening til forening, ofte er det Landmanden der blot udstationerer dyrene man skal have p marken, det er lidt dyrere men til gengld s hfter man ikke for dyr der dr (hvilket i vrigt er meget sjldent) de fleste kvg og freavlere er med p at lease/udstationere dyrene kontakt gerne specialklubberne.

Der kan hjest vre 1 kalv eller 4 fr/lam pr. 1 ha. Hver ha. udlser alts 4 familier, hvis hver familie skal spise kalv eller 1 fr/lam pr r

Kig efter kologiske kdkvg f.eks. af kvgracerne  Angus , Hereford, Skotshjland, Galloway, Grauvieh eller Dexter, de har alle en god smag og kan tle at g ude , men andre racer kan ogs bruges da dyrene kun str ude i sommerhalvret .

F kalvene i begyndelsen af maj mned og lad dem g p arealet indtil midten af september,  i de sidste mneder kan det vre ndvendigt med tilskud foder  sidst p sommeren hvor grssets nringsindhold er lavt. 

Normalt vil de fleste vre interesseret i at kbe en kalv, hvilket svarer til ca. 40-60 kg alt efter race.

Lam her br man se efter racerne OxfordDown, Shropshire, Suffolk, Dorset, Texel, Schwarzkopf eller Charolais, lammene br slges som hele andele, et lam vejer ca. 10-15 kg.

Foreningens medlemmer srger for at pengene betale for dyrene inden kbet at kvg og lam, da dyrene er udstationeret af landmanden, s lber man ingen risiko ved at indbetale pengene. Aftal med kvgavleren hvor mange dyr der kan vre p omrdet og hvornr de skal bringes ud p marken.

 Nr dyrene er p marken skal de tilses hver dag, er der f.eks. 10 kalve + 20 lam og kalvene er solgt som   andele, s betyder det at der er 50 interessenter til at tilse dyrene, men andre ord arbejdsbelastningen er et - to besg hos dyrene pr. mned.

Lav en logbog, hvor man skriver at man har vret og set til dyrene, samt hvis man eventuelt har observeret noget interessant.

Dyrene skal have adgang til vand dgnet rundt, samt have mulighed for at g l endvidere skal hegnet rundt om marken kontrolleres, det er et arbejde der fordeles mellem kogrsserforeningens medlemmer. Med maksimum et to besg pr. mned er det til, at overkomme for de fleste byboer. Nr dyrene eventuelt skal flyttes eller hegnet repareres, s indkaldes medlemmerne af kogrsser foreningen, det er en bde social og sjovt mde at vre sammen p.

 Slagtning

Lad en professionel slagter slagte dyrene og lad ham fordele kdet fra hvert kvg i fire pakker af samme vrdi og kvalitet, st et nummer p alle pakkerne og lad foreningens medlemmer trkke et nummer. Nummeret svarer til en pakke som den pgldende skal have, hermed fordeles alle pakkerne retfrdigt.

 Det er ikke svrt, det krver blot nogle telefon f opringninger at oprette sin egen kogrsser forening, man kunne nske at avlerne selv var mere udfarende med at f solgt dyr til kogrsser foreningerne, vi har alle sammen en interesse i at udbrede kendskabet til den gode kologiske smag  jeg kan kun anbefale det at spise kologisk kalvekd af hj kvalitet og samtidig vide at dyrene har haft et godt liv mens de var p marken . det giver en rigtig god smag i munden.

 

Landsformand Grnne Familier

Lars A. Clark

  

Husk!

 Som kogrsser skal du:
Finde et egnet areal
Oprette foreningen

Deltage i et kursus som SJFL holder, find den race du nsker og tjek sundhedsattester
Foretage rydning af arealet og vedligeholdelse af hegn og lignende
Udarbejde vagtplan for tilsynet med dyrene

Udstning af dyr  

Fre tilsyn/flytning af dyr
Indfangning af dyr
Fordele kd